不闻人间烟火，但食人间美味

人活着的意义是什么？
有人说是功名利禄加身，有钱才算见过这世界的繁华和美丽。
有人说柴米油盐围绕，风花雪月在时光里细熬慢炖，到最后还有人陪你喝粥吃饭。
这本《异世界居酒屋》是一本很温暖的关于饮食的故事。写的是在阿信和小忍经营的一家居酒屋里发生的一些有趣的顾客们的故事，每个故事都是一道美食，每个故事也都是一个治愈人的鸡汤。读完你会很想亲自去居酒屋体验一下。
这本书的作者是日本作家蝉川夏哉，代表作《异世界居酒屋》获日本第二届“网络轻小说奖”。动漫《异世界居酒屋》也深受动画爱好者的好评。
翻译刘剑老师，从事外语教学及翻译多年，已翻译出版《脑髓地狱》《春琴抄》等作品。

异世界居酒屋
暖胃又美味的关东煮
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。
异世界居酒屋位于古都边上的森林深处，这里有一群来自异世界的人们。他们的故事和居酒屋一起，温暖了每个食客的心。
卫兵汉斯自出生起经常吃土豆，吃腻了，对于居酒屋老板阿信在关东煮里加入的土豆也提不起兴趣，但阿信告诉他：可以试试蘸着黄芥末酱吃。汉斯带着不屑尝试了一口，入口却让他不断点头，温温的，甜甜的土豆搭配芥末酱的辣味，却是如此奇妙的美味。
居酒屋自创的“先来一杯生啤”和烧酒，蘸着芥末酱吃的关东煮里的土豆，美食加美酒，汉斯和朋友觉得他们从来没有如此幸福过。
有时候人的幸福真的很简单，一顿用心搭配的美食，一杯暖胃的美酒，一群懂美食的朋友，如此而已。

关东煮
千金小姐给居酒屋厨师所出的荒诞难题
异世界居酒屋和一般的饭店不同，它没有统一的简单明了的菜单，居酒屋的菜单是异国文字书写的，墙壁上的菜单很多，大概是为能读懂它的食客准备的。大厨能提供如此多种类的料理，也显示出他高超的技艺。
古斯塔夫伯爵的侄女希尔德加德早年父母双亡，叔父收养了她。对她疼爱有加。也因此这个侄女行为有些乖戾。古斯塔夫伯爵带着即将结婚的侄女来居酒屋吃饭。侄女希尔德加德却给厨师除了个难题，她不按菜谱点菜，却要求”不臭、不辣、不酸、不苦、不硬，不是面包、芋头和粥，也不是鸡蛋和炖菜，除此之外的美味。而旁边的大厨听完也只是点点头。
大厨把豆腐切成方块，放入陶制的烧锅，加入胡萝卜和菜叶在上面调色，加入冬季市场上少有的蘑菇，然后在豆腐上浇上满满一层黏黏的褐色芡汁，最后撒上绿绿的葱末。服务生介绍这是浇汁汤豆腐，闻着香味的千金小姐顾不得听服务生的介绍，用勺子挖起一勺豆腐，吹吹，迫不及待的放进嘴里，入口即化，带着汤汁的香甜，温暖的味道顺喉咙而下，口中、喉咙、胃部都是热热的。
缺少父母之爱的希尔德加德，在美食中体验到了这世界的美好。伯爵想以后一定要多带侄女来居酒屋。

浇汁豆腐
享受美味对厨师和食客来说都是一件幸福的事情
经受了一天魔鬼训练的卫兵尼古拉斯在下班后，找了一家饭店吃饭，却对饭店里干瘪的面包怎么也提不起兴趣。无奈的尼古拉斯付完钱，直奔阿信居酒屋，他相信居酒屋一定有美味等着他。
小忍推荐了猪肉酱汤，只要是美味，尼古拉斯是没意见的，更何况来阿信居酒屋这么多次，每次的菜式都不一样。捧着木碗装的猪肉酱汤，冻僵的双手吸收到热量，血流开始流畅。猪肉酱汤中猪肉多多，十分有料，可谓奢侈。
疲惫的尼古拉斯喝完一碗猪肉酱汤，又要了一碗。喝完一天的疲惫都一扫而光，心里是满满的幸福。阿信掌柜看见客人这么满足，对服务生说，能够看到客人对于食物的享受，那种幸福的表情，也是我最大的幸福。

美食需要用心烹调，无论生活再怎么繁忙，原终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤。
不闻人间烟火，但食人间美味。