双皮奶成功率最高的方法，厨房小白也“疯狂”，夏日甜点已备好！

双皮奶成功率最高的方法，厨房小白也“疯狂”，夏日甜点已备好！到了夏天之后，天气越来越热，尤其是现在进入三伏天气之后，原本期盼着昼夜凉快的人，现在也感受到了三伏天气的厉害，早晨和傍晚我们也开始不停的流汗，丝毫没有任何的凉爽，因此这个时候各种各样的冰镇饮料还有冰镇甜点就出现在了也受到了很多吃货的欢迎。不过现在很多人都认识到了养生吃甜点的时候，不会过多的贪恋冰淇淋的凉爽，而是喜欢上了冰镇的各种有营养的甜点，比如说双皮奶。

我们都知道双皮奶是用牛奶做成的，所以不仅奶香味十足，而且营养丰富，受到了很多吃货的喜爱，我们平时吃到的双皮奶都是在奶茶店或者是甜品店里边吃到的，虽然好吃价格却不便宜，而且根本就不知道里边有没有其他对身体不好的添加剂，而且要想吃双皮奶，还要出门去，实在是太麻烦了，所以想吃双皮奶最安全最方便的方法肯定还是自己在家里边制作。会给大家介绍一款双皮奶，成功率最高的方法，厨房小白也疯狂，夏日甜点已备好，注意查收。

做双皮奶需要的食材非常的简单，只需要准备好240毫升的全脂牛奶，还有一个鸡蛋清，一小勺的西沙糖就够了，做双皮奶最好采用全脂牛奶，因为全脂牛奶的脂肪含量更高一些，更容易形成奶皮，喝起来奶味也更加浓厚，而且更香。

我们先将准备好的牛奶倒入到奶锅当中，又小火慢慢加热，一直熬煮到牛奶微微沸腾，我们要不停的去搅拌，防止牛奶结块糊锅。

然后把已经煮沸的牛奶倒入到小奶瓶当中，或者是家里边有小碗的话也可以。

接着就可以将牛奶放在一旁，让它自己自然冷却了，等到它完全冷却下来之后，已经加热过的牛奶表皮就会形成一层特别漂亮的奶皮。

然后我们用筷子或者是牙签轻轻的挑起表面的奶皮一角，将底下的牛奶慢慢的重新倒回奶锅当中，让顶部的奶皮留在容器的底部。我采用的是一个小盖子，它的口是收口的，所以操作起来不太方便，但是如果我们家里边有敞口的小碗的话，做起来会更加的方便。

然后我们将准备好的鸡蛋打入碗中，蛋白和蛋清完全分离，将已经准备好的蛋清搅拌均匀之后倒入到牛奶当中，再加上适量的白砂糖搅拌均匀，这个是按照我们自己的口味来添加。

接着我们将已经搅拌均匀的牛奶蛋清重新倒回倒装有奶皮的容器里头，我们沿着边慢慢倒的话，奶皮因为密度比较小，就会自动消浮在牛奶的表面。接着我们准备好锡纸，用锡纸把它的瓶口封住，也可以用瓶盖或者是保鲜膜。

然后把蒸锅放在火上，大火上气之后将牛奶瓶放入锅中，大火隔水蒸，10分钟之后就可以关火，但是先不要急着打开锅盖再焖上，3~5分钟的时间就可以打开锅盖开吃了。

自己做好的双皮奶，看起来色泽奶白浓郁，闻着奶香味十足，非常的香甜，特别的好吃。即使不搭配其他的食材也特别的美味，当然如果有爱吃的东西也可以搭配在双皮奶上边，比如说我切了一个芒果丁配在双皮奶上。