古代造神运动中为何没有「酒神」？

首图来源-《酒神》岩彩画家莲羊
在人类文明发展的历程中，酒一直扮演着举足轻重的角色，如同文明桂冠上的一颗宝石，绚丽多彩，文明演进中酒与人常伴相随流传至今。
酒似乎天生自带浪漫感，它能在那些庸常琐碎的日子里散发出灼灼光华；它能在那些心烦苦闷的情绪中带来气局豁然；它能在那些伤心万分的夜晚给予排忧解难。
酒史沉浮，回顾其中，我们能从众多闪闪烁烁浮现的文明片段里，定格酒神身影的画面。

△提香《酒神与阿里阿德涅》
在古希腊，它叫狄奥尼索斯（Dionysos）
在古罗马，它叫巴克斯（Bacchus）
在古埃及，它叫奥西里斯（Osiris）
在古印度，它叫苏摩（Soma）
在南美洲，它叫特资卡宗特卡托
（Tezcatzontecatl）
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显然，酒神的传说像是被有意散落在世界各地，但是为何偏偏跳过了拥有数千年饮酒史的中华文明呢？按理说，中国的神话故事包罗万象，千汇万状，无奇不有。那么为什么在我国古代造神运动中会缺失了「酒神」的角色呢？
首先从经济层面来看，中华文明的传统特征是在农耕经济上所形成的，长期以来的农耕生产活动，塑造了中华民族质朴的品格和务实的精神，强调的是「一分耕耘，一分收获」的生活经验，与酒神所代表的洒脱、幻想、放纵、狂欢等文化意象矛盾。此外，安土重迁的习惯刻在了中华民族的DNA基因里，一切与历史、祖先、故土实实在在相关的东西，我们都会背负在身上，与酒神神话里所设想的虚无境界有着较大差别。
其次从世俗行为上分析，儒家思想作为中国传统文化的主流思想，注重克己复礼，对于酒神狂热的追求起到了抑制作用，而且得到本土化改造的佛教也在大大打击了对酒神崇拜的积极性，因为佛教是反对饮酒，无论是在家、出家或是戒律上都规定禁止饮酒。

△杜康造酒
或许这时有人会反驳道：“中国的酒神是仪狄和杜康啊！难道他们不算吗？”实际上，仪狄相传是我国最早的酿酒人，而杜康相传是夏朝第五代君主，发现了发酵现象，从而发明了酿酒方法。他们不能算是酒神，因为他们是人，最多可以称之为「中国酒的祖先」，另外后人们始终没有树立过酒神的形象，他们二人之所有被大家熟知，更多的是饮酒的热诚和酿酒技术的象征，而非是酒神崇拜的结果。
那为何后人们又热衷于喝酒，却又不神话一下酒的传说？
要知道，任何东西神话之后，既是危险的，也是虚伪的。如果火急火燎地造个酒神出来，最初它确实会被人们所爱戴，并且在很短的时间就被捧上顶峰，但是人们要是因为自己的放纵喝酒产生了种种暴行，就很可能会导致酒神的信徒成为了罪人，酒神也因此跌下神坛。
我们的老祖宗早就考虑到了这方面的因素，所以才想方设法地让中国酒史上出现无神可奉的现象。

△夏禹禁酒
如夏王朝时期，农业开始发展，粮食有了库存，促进了酿酒频率和消费次数，尤其是皇室贵族饮酒风气盛行后，酒的重要性逐渐得到提升，但是酿酒量的增加，也意味着库存粮食的消耗，而当时夏王朝还面临着外部战争的威胁，粮食比酒更有战略意义，因此夏禹王提出了全面禁酒的政令，据《吕氏春秋》记载，“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。”仪狄酿的酒太好喝了，很容易使人沉迷，不能为之重用。这个时期，酒不能产，不能卖，不能喝，您说还有人敢去提酒神崇拜这回事吗？
还有，禁酒的事情不止夏朝有过，历朝历代都出现了类似的政令，周朝推翻商朝的第一件事就是颁布禁酒诰文；明朝禁止种酿酒所用的糯米；清朝的五省禁酒令等等。所以在这样的历史背景下，能有杯酒喝，那真是谢天谢地了，还谈何树立酒神这般大不敬的行为。
在中国，虽然没有明确有酒神的出现，但是酒神的精神却是客观存在的。如道家以道法自然、天人合一为主的人生哲学，能够直接阐释酒神精神的内涵价值，道家反对礼法对人的约束和控制，主张回到追求自由，忘却功名利禄以及世俗虚名的原始状态。这种精神内核恰恰与中国酒神精神的原则不谋而合。

△八仙醉酒图
以酒为载来解脱种种现实的束缚，任思绪遨游于天地之间，从而进入创造艺术的自由状态。书圣王羲之，诗仙李白，词宗李清照等众多文人墨客无不因酒而展现超凡脱俗的艺术表达，他们的作品犹如一粒粒珍珠共同筑成中华文化的瑰宝。
总而言之，我国的酒神并不是什么具体的神明形象，而是作为一种精神永恒地融入人们的意志之中。