二次感染增多，有钱没钱，多吃这7道菜，增强抵抗养好身体少生病

现在不少人都处于“阳过”、“阳康”的状态， 身体还比较虚弱， 经过第一次与病毒的抗争，我们战胜了病毒，但也让我们的身体亏损严重， 这也需要一段时间来修复。虽然临近年关， 各地人员的大量流动， 也让我们增加了二次感染的风险。 张文宏教授曾经说过，奥秘克戎会“咬人”，而免疫力就是对付病毒的最好的良药，因此在第二次感染高峰期来临之际，我们一定要注意调养好身体， 增加免疫力， 多补充些富含优质蛋白质的食物和新鲜的蔬果，助力身体恢复 ，避免复阳。二次感染增多，提醒大家别大意， 有钱没钱，多吃这7道菜，增强抵抗养好身体少生病。 有荤有素，做法也简单，老少皆宜， 你有空也给家人试试吧。

【平菇西蓝花烩豆腐丸子】
原料： 肉馅 老豆腐 西蓝花 平菇 料酒 淀粉 胡椒粉 姜末 高汤 油盐
制作：1.烧锅水加入少许盐和油， 将西蓝花放进锅中焯烫变色后捞出； 肉末加入老豆腐， 加入适量的盐、料酒、淀粉、姜末和胡椒粉调味，将它们拌均匀。将油锅烧热六、七成热， 将豆腐丸子放入油锅中炸熟后捞出，再将油温升高后大火复炸，豆腐丸子炸至金黄后捞出沥干油分。锅中少许油，将平菇进锅翻炒两下，加入豆腐丸子放进锅中翻炒两下，加入1小碗高汤进锅炖煮2分钟，再加入西蓝花进锅翻炒两下，再加入盐和胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

【腐竹蟹味菇炒牛肉】
原料: 腐竹 蟹味菇 牛肉 料酒 淀粉 酱油 蚝油 葱花 油盐
制作：先将腐竹用冷水泡软； 烧锅水加入少许盐，将泡软的腐竹放进锅中焯煮2分钟后捞出备用； 牛肉片加入盐、淀粉、酱油、料酒等调味料拌均匀腌制一下。卡罗特不粘锅烧热后放入少许油，加入腌制好的牛肉片进锅翻炒变色后盛出来； 热锅凉油，将蟹味菇放进锅中煸炒两下，加入腐竹进锅翻炒两下，再加入牛肉片进锅翻炒两下，加入勺蚝油进锅翻炒两下 ，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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【蒜薹杏鲍菇炒虾仁】
原料： 鲜虾 蒜薹 杏鲍菇 料酒 姜 淀粉 油盐
制作： 虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜等调味料拌均匀腌制一下； 烧锅水加入1勺盐和少许油，将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟；热锅凉油，加入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色，加入杏鲍菇条进锅翻炒几下，加入蒜薹进锅翻炒几下，再加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【木耳炒豌豆尖】
原料： 豌豆尖 黑木耳 蒜 油盐
制作：先将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入1小勺盐，将木耳放入锅中焯煮分钟后捞出备用。热锅凉油， 加入少许蒜末进锅爆香，加入洗净豌豆尖进锅继续翻炒至微微变色，加入黑木耳进锅继续翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【酿豆腐泡炖大白菜】
原料： 肉馅 大白菜 豆腐泡 料酒 姜末 青蒜 淀粉 胡椒粉 油盐
制作：肉馅中加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 在豆腐泡上剪一个小口，塞上一小团肉馅后备用。小锅中倒入1大碗高汤加热，下入准备好的酿豆腐泡，加入少许大白菜叶进锅去煮上5分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入少许青蒜即可。

【豌豆米番茄炒鸡蛋】
原料：豌豆米 鸡蛋 番茄 油盐
制作： 鸡蛋加入少许盐拌均匀； 烧锅水 加入少许盐和油，将豌豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出。热锅凉油， 将鸡蛋液倒进锅中翻炒至定型后划成小块，加入准备好的番茄丁进锅翻炒至微微出汁，加入豌豆米进锅翻炒几下，再加入盐调味即可。

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【蚝油猪肝菠菜】
原料： 菠菜 猪肝 胡萝卜 姜蒜 生抽 料酒 蚝油 淀粉 油盐
制作：猪肝片加入少许盐、生抽、淀粉和料酒等拌均匀； 提前调制好好碗汁： 姜蒜片、生抽、蚝油、少许淀粉，再加入少许水 拌均匀。烧锅水加入少许盐和油，将菠菜焯烫变色后捞出后摆放在盘中，再将猪肝放入锅中焯烫变色后捞出。烧热锅放入少许油， 将猪肝片放进锅中翻炒两下， 倒入碗汁烧煮2分钟后， 再将蚝油猪肝摆放在菠菜上放上胡萝卜片即可。