体内胆固醇高，不能吃鸡蛋黄？提醒：这3类食物才碰不得

2023-10-27 来源:旧番剧

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

“怎么今天又吃鸡蛋，有没有把蛋黄去掉啊？”王大爷看着老伴端上来的鸡蛋忍不住开始唠叨。王大爷的老伴听了就回了句：“就你事多，我自己血脂也高，照样吃鸡蛋也没见有什么不舒服。”
原来，王大爷自从检查出患有高血脂之后，听别人说蛋黄的胆固醇含量太高，所以每次都不愿意吃蛋黄，就算吃鸡蛋也只吃蛋白。难道得了高血脂，真的就不能吃蛋黄了吗？

胆固醇多少算偏高？
胆固醇是血脂当中的一个指标，血脂中除了有总胆固醇以外，还包括甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂蛋白。
其中胆固醇的正常范围是3.35～6.45mmol/L，如果超过6.45mmol/L以上就是高胆固醇血症。如果只是胆固醇轻度增高，没有其他慢性疾病史，建议先从改变不良生活方式做起。

体内胆固醇高，不能吃鸡蛋黄？
其实鸡蛋算是胆固醇比较高的一种食物，50g左右的鸡蛋，大概有200mg左右的胆固醇。但鸡蛋中的卵磷脂是超强的乳化剂，可以降低外周血管中的胆固醇，有很好的降血脂作用。
专家建议正常人群每天摄入的膳食胆固醇不超过300mg（高血脂患者不超过200mg）。所以，每天吃一个鸡蛋是可以的，蛋黄也是可以吃的。

提醒：这3类食物才碰不得
1.动物内脏
饭桌上的一碗爆炒肥肠、蒜香猪肝、辣椒炒腰花，常常让大家垂涎三尺。虽然这些动物内脏做成菜相当美味，但内脏胆固醇含量很高，并不适合多吃，对本身胆固醇较高的人来说就尽量不要吃了。
像鸭肝和鹅肝这些肝脏，要比其他的内脏胆固醇含量还要高。并且有些动物内脏含有大量毒素，过度饮食容易影响人体的健康。老张很爱吃猪肝、猪心，这有可能就是他胆固醇一直不降的原因之一。

2.高油高盐食物
对于大部分人来说，高油高盐食物都是心头好，不仅味道香，吃起来也好吃，因为大部分高油高盐都需要经过高温油炸，而油炸之后的食物会吸收大量的热量和油脂。
如果高血脂患者经常摄入高油高盐食物，很容易让油脂堆积在体内，不仅会让人发胖，还会导致血脂升高，所以高血脂患者一定要少吃高油高盐食物。

3.甜点
日常生活中人们对于各种各样的甜点也爱不释手，比如奶油蛋糕奶茶，甜甜圈等等，可能大多数女性朋友更爱吃这些食物。
甜点吃起来比较美味，而且吃完之后还能够让人的心情变好，但是甜点吃多了可能会导致胆固醇升高。因为其中含有大量的反式脂肪酸，所以那些血脂偏高或心血管健康不太好的人一定要少吃或不吃甜点。

胆固醇过高如何预防？牢记这4个小妙招，一般人可不知道
1.饮食调节
胆固醇高可能是因为不良饮食习惯导致的，所以患者在日常生活中应注意饮食调节，避免食用高脂肪、高糖分的食物，如动物内脏、肥肉、蛋糕等。
应多吃新鲜的蔬菜水果，如苹果、香蕉、橘子等。还应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等。同时还应避免饮用咖啡、浓茶等刺激性饮品。

2. 定期锻炼
最新的美国人体育活动指南建议成年人每周至少进行 150 分钟的中等强度有氧运动，如果进行更剧烈的体育活动，如慢跑或跑步，则进行 75 分钟。
每周两天或更多天进行基于重量或阻力的力量训练会增加额外的健康益处。
对大部分人来说，选择适合自己的运动项目，长期进行下去是比较合适的，不要跟风，不要攀比，避免受伤。

3.戒烟戒酒
如果胆固醇指数过高的朋友们，一定要做到戒烟戒酒，只有这样才可以有效地控制胆固醇的指数。长时间的酗酒和吸烟会加重肝脏的负担，对肝脏健康造成很严重的损伤，同时还会增加胆固醇过高的风险。
烟草里面还含有大量对肝脏有害的物质，使胆固醇的指数快速升高。如果胆固醇已经过高，并且长时间饮酒，就会造成血液粘稠度快速上升，进而导致心脑血管硬化的情况发生，供血不足会威胁到人们的生命健康。

4.心态放松
好的心态有助于疾病尽快恢复，如果长期处于高压状态也会让身体内坏胆固醇上升。

吃什么食物能降低胆固醇？
1.燕麦
燕麦富含水溶性纤维，有助于减少肠道吸收胆固醇, 改变血中脂肪酸浓度, 降低“坏胆固醇”（低密度胆固醇）和甘油三酯。

2.豆类
在你的饮食中添加豆类对你的健康有很多好处。首先是豆类是蛋白质的良好来源，可以用来代替含有大量饱和脂肪的食物。
豆类是肉类的绝佳替代品，第二个是豆类富含可溶性纤维，有助于降低低密度脂蛋白水平。

3.香菇
香菇是人们日常生活中常吃到一种，香菇的营养价值非常高，同时它还具有降低胆固醇的作用。香菇能够明显地降低血清胆固醇，在日常生活中可以经常食用，对降低胆固醇也是非常有利。

4.鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。

5.魔芋
富含可溶性膳食纤维，可降低胆固醇吸收，抑制胆固醇合成，进而降低血脂。因此，高胆固醇患者可以适当食用。胆固醇高的患者需要注意少吃动物内脏和坚果类食物，多运动，有利于缓解病情。

总之，即便是血脂不高，胆固醇高，依旧可能存在将来的高血脂症状风险，并不能掉以轻心。积极从生活中调控胆固醇，稳定血脂指标，有效降低心血管疾病风险，未来才更有可能健康长寿。
人人都想活得更久，但是，你知道怎样才能活得更久吗？今天，我们将揭开一个惊人的发现：长寿老人早上有5个与众不同的习惯。以上的习惯不但容易养成，还能让你活得更健康，活得更长。现在，让我们来谈谈这个既神秘又有意思的话题吧。
1、清晨冥想

在高速发展的现代社会，很多人早晨一睁眼就开始忙碌起来。但是，活得久的人知道早晨打坐的重要。他们用时间来打坐，专注于当下，由内而外地调节自己的呼吸。这样做可以帮助你降血压，减压，让你的心脏更健康。
2、太阳下的早操
寿命长的人经常会在清晨的太阳下做些轻微的身体运动。在太阳底下锻炼，可以调节身体的生理时钟，改善情绪，让你每天都能保持一种积极向上的精神状态。另外，适当的锻炼还能加强心肺机能，促进血液循环，给机体提供足够的氧与营养。
3、营养早餐

早饭为一日之首，寿命长者，更知道怎样吃得好。他们一般都吃高蛋白质，高纤维，高维他命的食品，例如全麦面包，鸡蛋，牛奶，新鲜水果。它们能为人体提供必要的能源及营养，帮助人体维持良好的免疫力，同时也能使人体内的葡萄糖处于一个平稳的水平。
4、晨读

活得久的人都知道，早上是一个很好的时间去做深读。他们经常用一些时间来阅读一些书，报纸，杂志，来扩大自己的眼界，增加自己的知识面。读书不仅能提高人的思考能力，还能使人对这个世界有更深的了解，还能舒缓精神，滋润精神。通过读书，他们可以维持较好的认知能力，防止像老年痴呆症这样的疾病。
5、活跃的社会交往

早上的最后一项惯例就是多参加一些活跃的社会活动。寿命长的人喜欢在早上与亲朋好友分享自己的生活经验。他们明白，和别人的亲密关系能使人精神舒适，减少孤独感，并提升快乐程度。在沟通与共享中，他们可以使自己的精神状态更好，生活更有情趣。
结论：好的习惯并非一朝一夕就能培养出来的，要培养好的习惯，要有足够的耐心。但是，如果你继续这样做，你将会在你的身体和精神上看到显著的改变。最后，我希望本文能够给大家一些启发，给大家一个激励，让大家重新振作起来，去追求更好的生活。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1. 姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2. 羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟
炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！