夏季温补期，吃饭常喝这6汤，肠胃消化好，常喝身体棒，6汤是啥？

2023-10-27 来源:旧番剧

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。如果去医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

夏季温补期，吃饭常喝这6汤，肠胃消化好，常喝身体棒，6汤是啥？

现在夏季，爱养生的小伙伴们、老伙计们，都已经进入了养生状态。有通过吃补品进行补充营养，也有通过吃美食补充营养，据统计，唯独喝汤补充营养的占比很少。
小看建议大家，吃饭的同时配碗汤。饭前一口汤，滋润肠胃，肠胃消化好，吃饭香，身体棒。以下是小看为大家整理好的6道温补汤做法，具体制作步骤，一学就会，大家开始翻阅学习吧。
一、五色蔬菜汤

1、原料：
春笋、莴笋、番茄、南瓜、蚕豆瓣各45克
2、调料：
盐、味精、清汤、姜片、料酒、植物油、葱段各适量
3、制作过程：
（1）将南瓜洗净，去籽，切片。
（2）春笋、莴笋、番茄分别洗净，切片。
（3）锅置于火上，倒入植物油，烧至五成热，放入葱段、姜片煸香。
（4）把莴笋片、料酒、南瓜片、清汤、蚕豆瓣、春笋片、番茄片倒入锅内煮沸后，撇去上面的浮沫。
（5）调入味精和盐，搅拌至入味，拣去姜片和葱段，起锅即可食用。
二、青蒜鱼头汤

1、原料：
鱼头1个，青蒜、香菜各适量
2、调料：
葱段、姜片、清汤、料酒、盐、鸡精、植物油各适量
3、制作过程：
（1）将鱼头刮鳞，去鳃，洗净，沥干。
（2）青蒜择根，洗净，切成段备用。
（3）锅内倒入油，烧至六成热时，放入姜片、葱段煸香，再放入鱼头，两面煸黄备用。
（4）锅内倒入适量清汤，放入鱼头、葱段、姜片、料酒，大火煮沸。
（5）转小火熬1小时至汤色奶白，撒入青蒜段、香菜段，大火煮熟后，加入盐、鸡精调至入味即可食用。
三、番茄鸡蛋汤

1、原料：
鸡蛋、番茄各1个，菠菜心适量
2、调料：
植物油、葱花、盐、水淀粉、香油、味精各适量
3、制作过程：
（1）将鸡蛋磕入碗中，打散；番茄洗净，切成片；菠菜心洗净，切成段。
（2）锅置火上，倒入植物油烧热，用葱花炝锅。
（3）炝出香味后加入番茄片、菠菜心段煸炒一会儿，加入水煮沸。
（4）加盐调味，淋入鸡蛋液搅拌均匀，加入香油、味精调味。
（5）出锅之前记得加入水淀粉勾薄芡即可。
四、虾球翠叶汤

1、原料：
虾仁180克、油菜心适量
2、调料：
料酒、淀粉、盐、鸡精、清汤、香油各适量
3、制作过程：
（1）将油菜心洗净，焯水，过凉，捞出沥干。
（2）将虾仁洗净，捶成蓉，放入碗中，加料酒、淀粉、盐、鸡精、清汤少许。
（3）顺着一个方向用力搅匀上劲，制成丸子，放入凉水锅中，煮熟捞出。
（4）倒入砂锅内适量清汤，然后放入油菜心，转大火煮沸后改小火续煮5分钟。
（5）放入虾丸，开锅后加入适量盐和鸡精调味，淋入香油即可。
五、豆腐豆鼓葱白汤

1、原料：
嫩豆腐250克，淡豆鼓15克
2、调料：
葱白段适量
3、制作过程：
（1）将豆腐洗净，切成方块；豆鼓冲洗干净备用。
（2）将豆腐块、豆鼓与葱白段一起放入砂锅中。
（3）加水煮沸，改用小火炖5分钟即可。
六、荠菜猪肝汤

1、原料：
鲜猪肝、荠菜各150克
2、调料：
料酒、盐、味精、清汤、香油、葱段、姜片各适量
3、制作过程：
（1）把猪肝的筋膜全部去除，洗干净，切成宽柳叶状，放入碗中。
（2）加入料酒、葱段、姜片和适量清水拌匀，腌渍一会儿；荠菜洗净备用。
（3）锅置火上，加入清汤煮沸，放入猪肝片煮沸。
（4）撇去浮沫，拣去葱段、姜片，加入荠菜稍煮。
（5）放入盐、味精，淋入香油即可。
【结语】以上6道温补汤的做法，大家学会了吗？有时间的家人们，记得做着喝啊。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。

你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。

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