想要俘获爱人的心，先要抓住爱人的胃？520手把手教你做爱心晚餐

哈喽，大家好，我是你们的美食日记小雨。在今天这样一个四处弥漫着浪漫与暧昧气息的日子，你们是否有收到来自爱人的表白呢？520情人节随处可见的除了鲜花还有到处都一座难求、人满为患的餐厅，那浪漫的你是否有想过自己亲手下厨为最爱的人献上一顿爱心晚餐？话不多说，今天小雨就来教大家做一顿绝对有逼格，又可以在家实现的温馨浪漫的烛光晚餐！

首先在菜系的选择上，小雨比较推荐用西餐搭配。因为这毕竟是一个不同于往日的节日，平日里我们已经习惯吃太多太多的中餐了，而且真的要在家中把中餐做出更多花样，连小雨都觉得不是一件容易的事呢，再加之中餐油烟相对较重，所以在这个特殊的日子里，变化下口味才更能给另一半更多惊喜呢！在确定好菜系之后，我们就要考虑这顿爱心晚餐到底应该用哪几道菜搭配呢？小雨在这边建议可以选择以下这几道西餐：煎牛排、罗宋汤、水果或蔬菜沙拉。

先从煎牛排说起，小雨在经历过N次失败之后，终于摸索到了一些个人认为很实用的小技巧，这里分享给大家。首先在牛排的选择上，挑选牛排的专业选手需要看肉质的颜色、花纹、部位，以及牛龄，是谷饲还是草饲，这些对于普通食客来说未免太过头疼和复杂，所以日常里就请选择自己可消费范围内的最高档次，条件允许可以去进口超市选购澳洲进口的牛排。品种上西冷口感更嫩； 菲力比较瘦，所以口感也偏硬；肋眼略肥，更有嚼劲；T骨牛排个人认为自己在家不是很好处理，所以不非常推荐大家购买。

挑选时尽量选择一整块完整的牛排，厚度在2厘米左右是最易烹饪，口感也刚好的。如果是冷冻的牛排，回家后一定要让它自然化冻到接近室温，这样才能最大程度上保证肉质的鲜美。选择好牛排之后，咱们就可以上手烹饪了。这里小雨再分享给大家几个个人小秘方：1. 牛排切记不要用水洗，用厨房用纸把血水吸干净就好。2.腌制牛排时尽量选用海盐，有人喜欢也放入黑胡椒，但小雨试验后发现腌制时就加入黑胡椒，出来的牛排非常易糊而且颜色很黑，极大地影响了视觉和口感，小雨推荐在出锅之前再撒上黑胡椒哦。

油的选择上，小雨非常推荐用黄油或者橄榄油，黄油出来的效果奶油味重一些，吃不惯的朋友就选择用橄榄油。4.烹饪工具最好选用专用的牛排锅，如果没有就用平底锅代替也可。

重中之重就是对时间和火候的把握，小雨一般会大火正面煎2分钟，反面煎2分钟，同时不要忘记给牛排封边，以防汁水流出；再转小火蒸反面分别煎1分钟；最后关火焖1分钟，然后出锅即可。说完最复杂和最讲究的牛排，咱们再来讲讲罗宋汤。食材：牛腩、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、大头菜、番茄酱、黑胡椒、黄油。步骤：1. 牛腩焯水后放入高压锅中焖至软烂备用，牛肉汤不要扔掉。2.加黄油，洋葱、土豆、胡萝卜、大头菜放入锅中炒香，放入牛腩和汤汁，再加入去皮的西红柿一起炖煮半小时以上，直至所有食材变软，加入番茄酱和黑胡椒调味后即可出锅。

最后再来一道清爽可口的水果（蔬菜）沙拉，在食材的选择上尽量选择自己平时爱吃的种类即可；如果是蔬菜沙拉，小雨建议选用千岛酱和培煎芝麻酱；水果沙拉小雨建议选用香甜口味的沙拉酱配合浓稠的酸奶，不仅口感好，热量也更低更健康。有的朋友不喜欢沙拉过于清淡的口感，那么可以在沙拉中加入煎好的或者水煮的鸡胸肉丁，搭配喜欢的蔬菜，口感也是相当不错呢。总之，适合自己的才是最好的，把你喜欢的食材统统放在一起肯定不会错啦。

今天说的这几道西餐大家掌握了多少呢？520浪漫的夜晚，在朦胧的烛光下品尝你为爱人做的爱心晚餐，再搭配上一杯红酒，这氛围小雨说的都要脸红了呢！快去和你心爱的人用行动表达爱意吧！小雨祝大家520节日快乐，但也不要忘记给小雨点赞、留言哦，如果喜欢小雨，请动动你们发财的小手关注小雨，你们的支持才是小雨最大的动力。